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果蔬烘干加工

季节性生产和周年性供应是水果和蔬菜的重要特征,也是造成市场供求矛盾的成因,新鲜果蔬具有含水量高、产后呼吸代谢旺盛、极易腐烂等特质,果蔬干制也是调节供求、消化季节性剩余、减少产后腐烂损失的一个有效途径。

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